包粽子
小时候端午节的前两天，母亲就开始包粽子。农村包粽子一般是三五个邻居麽麽婶婶聚在一起，包粽子也是一种当家手艺，有些粽子包的过硬会导致粽子角煎不熟，包的太松会煎的稀烂，吃起来口感不好。多人一起包粽子也可以保证每个粽子质量，还可以闲聊家常。 她们一早在房子梁上挂一个钩，钩上挂着系粽子的棕榈叶子，下面放个大蒲凉，接着泡好糯米，洗好蜜枣，豆子，沙仁，还有咸肉。准备工作完毕开始包粽子。母亲先将两片箬叶叠起来，围成一个中空的锥形，用左手拿好，右手往里添糯米大概一半，然后将米压紧，加入咸肉，或者蜜枣，再填米，再压实，然后把箬叶的两端依次折下，形成一个四个角的粽子，接着拿一根棕榈叶子捆扎好，。。。。。。。等包好十个粽子，母亲就用棕榈叶扎成一把，一边五个。肉粽子用辫绳扎，单米粽子用麻花扎，用不同的扎法区别不同馅的粽子。手巧的母亲还能扎几个像兔子的两脚粽子给孩子玩。
粽子包好后就是父亲的事了，父亲把稻草灰用布包好，淋出草灰水。[我很好奇问父亲，干嘛不用清水而用这黑黑的草灰水煮粽子?父亲说这草灰水煮的粽子放几天也不会变质，不会馊了。]把所有粽子放在草灰睡泡了大约半小时，然后把粽子放入大锅之中煮，大概需要三四个钟头才能煮熟。当一大锅粽子煮熟，掀开锅盖，一阵特有的箬叶气，棕榈气，稻草灰气混着糯米香，豆香蜜枣香，还有淡淡的肉香滚滚而出，弥漫整个房子。等会也许就飘香万里，不过当时通讯不好，不晓得这香味究竟能飘多远，要是能飘到当年的楚地，那是更好。 没亲手包过,但是看过,不过有些记忆都很模糊了.... 儿时的记忆
现在渐渐淡忘了 呵呵，我家宝宝叫粽子，，，
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